这碗粥下肚，暖身不用愁！|今日养生方
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发布时间：2025-11-17 13:12:21
下周即将迎来大降温，这样的日子，最盼一碗热食下肚，暖透脾胃，驱散周身寒气。全国名中医、岐黄学者、广州中医药大学第一附属医院岭南妇科研究所所长罗颂平教授给大家推荐一个暖胃健脾的药膳——淮山芡实猪肚粥。
淮山芡实猪肚粥
材料
新鲜猪肚一个，新鲜山药一根，新鲜芡实（鸡头米）100克，干贝（瑶柱）2-3枚，红枣2-3枚，陈皮10克，粳米100克。
做法
1.先把粳米用水淘净，加适量盐、油，拌匀。用温水把干贝泡发20-30分钟，掰碎。与洗好的粳米拌匀。
2.猪肚则先用淀粉、粗盐、白醋反复清洗干净，再飞水去沫，切块。
3.山药去皮，洗净，切片。鲜芡实洗净。红枣洗净，去核。陈皮洗净，切丝。
4.把米和各种材料置汤锅里，加水5-6碗，盖好盖子。大火煲沸，慢火煲一小时，用适量盐和胡椒粉调味，即可食用。
点评
健脾养胃润肺，养阴生津，补中益气。
文字｜林清清 实习生 思思 通讯员 刘庆钧
海报｜陈健怡 李可欣
视频｜郭子扬 李可欣
策划：龚丹枫 王倩
统筹：林清清
执行：郭子扬 李可欣
责编 | 朱嘉乐
校对 | 谢志忠
审签 | 王倩
实习编辑 | 李梦瑶
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